かまぼこ
毎年考えているのだけど、今まで計画倒れだった件を、今回ついに実現！
お正月用のかまぼこを材料入手から自作してみました。
という訳でイシモチ釣り。この釣り自体はあまり面白い部類ではないですが、今回は目的があるので気合いが入ります。
ポイントは八景沖の水深３０m位。風も弱いので２本竿。１本は胴付き、もう１本はアジも考えサビキ（コマセなし）仕掛けです。
ボチボチ釣れ続け２時間位で７匹ゲット。その他シロギス３匹、アジ３匹。
午後からはかまぼこ作り。
本で調べたところ、作り方は比較的簡単。
身を水でさらした後、すりつぶし調味料を少々、あとは蒸すだけです。
出来上がりは何だかキメが荒い感じ。すりつぶすのが足りなかったようです。
すり鉢でゴリゴリとやりましたが、量が多く重くて大変で手を抜いたのが原因でしょうか。
でもまあ、初めてならこんなもんかな。
皮の近くの身はアブラが多いので避けた方がよいとの事。シロギスも混ぜてしまいました。
手頃な板が無いのでプラスチックの板の上に盛り付け。出来立てを味見しましたが、キメが荒い感じ
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